Descrizione prodotto:
Semilavorato professionale in polvere per la preparazione istantanea della classica salsa ai funghi porcini. Contiene Pecorino Romano DOP, pepe nero e ingredienti naturali selezionati. Da ricostituire con acqua calda e olio extravergine d'oliva. Ideale per applicazioni su pasta, risotti, farciture e piatti gourmet.
Modalità di preparazione classica (per uso professionale):
- Cuocere la pasta e spadellarla nel sugo preparato a freddo 1 minuto prima della fine della cottura della pasta .
- Modalità d'uso : miscelare 30 g di preparato (50 ml MISURINO) con 120 g di acqua (120 ml=2 MISURINI+20ml) . Versare la salsa ottenuta in padella con la pasta, mantecare il tutto con 20 g di burro. A piacere, prima di servire, aggiungere formaggio fresco grattugiato. Dose per condire 100/125 g di pasta.
- Peso della confezione 250 g = 8 porzioni di salsa per 100/125 g di pasta
- Variante: Si possono aggiungere dei funghi freschi prima della fine della cottura.
